| Millesime 2006 |
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| Terroir |
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Vignoble situé sur la commune de Visan dans le département du Vaucluse.
Vin composé en majorité de Grenache.
Sol caillouteux composé de marnes
bleues.
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| Vinification : Vendange manuelle en vendange entière, macération
durant une quinzaine de jours. |
Elevage : Sur lies fines en cuves ciment puis foudres.
Vin mis en bouteille sans filtration.
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| Dégustation |
| Visuel : robe rubis pourpre brillant |
| Nez : fruits noirs, épices, réglisse |
Bouche : vin de moyenne garde, vin de plaisir ayant un bel
équilibre mêlant les tanins et le gras ; fruits noirs et réglisse
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Déguster : avec des viandes blanches, également avec des
plats de type méditerranées comme les paëllas...
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Ce vin élevé en cuve n'a pas été filtré.
La vinification traditionnelle en vendange entière dure de 15 à 20 jours. |
